Vì sao trời lạnh ta thở ra khói?

Khi trời lạnh giá chúng ta thường thở ra khói. Đôi khi ta ngẩn người ra tự hỏi vì sao lại thế nhỉ và quyết tâm tìm bằng được câu trả lời.

Để có được những kiến thức làm cơ sở cho việc giải thích hiện tượng đó, các bạn thử hình dung thí nghiệm sau: cho muối vào trong một cốc nước và khuấy đều tay.

Ban đầu, lượng muối mới bỏ vào trong cốc sẽ tan hết. Tiếp tục bỏ muối vào và khuấy đều đến một lúc nào đó, dù có khuấy đều và mạnh thì lượng muối mới bỏ vào sẽ không còn tan được nữa. Hiện tượng này gọi là hiện tượng bão hòa.

Không khí và nước cũng có đặc tính giống như vậy. Lượng hơi nước mà không khí có thể dung nạp được cũng có một mức độ nhất định. Mặc khác, khả năng dung nạp hơi nước của không khí lạnh lại kém hơn không khí nóng rất nhiều. 

Vì vậy vào mùa đông giá lạnh, hơi nước có trong không khí do con người (cũng như loài vật) thở ra sẽ không được không khí bên ngoài hấp thu nữa. Khi đó lượng hơi nước này gặp lạnh liền ngưng tụ thành những hạt nước nhỏ li ti và biến thành những khối sương trắng trông như khói.